Handgefertigte Qualitätsprodukte ✓ Schwedisches Design ✓ Schnelle Lieferung ✓ Sicherer Einkauf ✓

Damast Santoku-Messer

  • 119.00 EUR

Dieses handgeschmiedete Kunstwerk war unser erstes Santoku und wir haben es aus echtem Damaszener Stahl gefertigt.

Dieses Produkt ist derzeit leider nicht verfügbar.

Teilen
Article Number: RK16

Dieses handgeschmiedete Kunstwerk war unser erstes Santoku und wir haben es aus echtem Damaszener Stahl gefertigt. Wie alle unsere Küchenmesser ist auch dieses Damast Santoku-Messer mit einem schönen Griff aus Walnussholz komplett handgefertigt und hat daher eine fantastische natürliche Prägung.

  • Gesamtlänge: 33 cm
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Rückenbreite: 3 mm
  • Damaszener Stahl, gehärtet bis 58-60 HRC
  • Material Griff: Walnussholz
  • Gewicht: 270 gr
  • Hangearbeitete Scheide aus echtem VAG Rindsleder inklusive



Für diesen Damaszener Stahl haben wir die beiden Stahltypen 1084HC und 15N20 Nickel-Karbon-Stahl verwendet.
Diese  Stahle werden unter starker Hitze zusammengeschmiedet, gefaltet und dann mit dem Hammer bearbeitet - dieser Vorgang wird wiederholt, bis der Stahl aus 396 Schichten besteht!
Danach wird der Stahl in Säure getaucht, wobei das Muster auf der Oberfläche entsteht. Wenn man ein  diskreteres Aussehen wünscht, kann das Säuremuster wegpoliert werden - man kann allerdings das Messer auch selber in Säure tauchen, falls das Muster nach der Reinigung verblassen sollte.

Achtung: 

Unser Damast Santoku ist rostresistent, aber nicht rostfrei. Bitte niemals in der Spülmaschine spülen, die Schmiedearbeit und der Holzgriff können können beschädigt werden.