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Damast Küchenmesser a´la Rickard Jr

  • 69.00 EUR

Ein außergewöhnliches Küchenmesser aus echtem Damaszener Stahl. Dies ist die kleinere Version unseres "Damast Küchenmesser a la Rickard".

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Ein außergewöhnliches Küchenmesser aus echtem Damaszener Stahl. Dies ist die kleinere Version unseres "Damast Küchenmesser a la Rickard".

Da  der Griff aus Walnussholz über der bis zu 7 cm breiten Klinge liegt, hast du eine hervorragende Kontrolle bei der Arbeit in der Küche. Dieses Damast Küchenmesser ist insgesamt 25 cm lang und wird in einer  hochwertigen Lederscheide geliefert.

Handgeschmiedet aus echtem Damaszener Stahl! Gehärtet bis 58 HRC.

Für  dieses Modell haben wir 1084HC und 15N20 Nickel-Karbon-Stahl verwendet.  Diese Stahle werden unter starker Hitze zusammengeschmiedet, gefaltet  und  dann mit Hammer bearbeitet - dieser Vorgang wird wiederholt, bis  der Stahl aus 396 Schichten besteht!
Danach wird der Stahl in Säure  getaucht, wobei das Muster auf der Oberfläche entsteht. Wenn man ein  diskreteres Aussehen wünscht, kann das Säuremuster wegpoliert werden -  man kann allerdings das Messer auch selber in Säure tauchen, falls das  Muster nach Reinigung verblassen sollte.

Dieses Damast Küchenmesser wird für zusätzlichen Schutz geölt geliefert,  wasche das Öl (gerne mehrmals) weg.
NICHT SPÜLMASCHINENFEST!